Làm sao để pha được 1 ly Americano thơm ngon, đậm vị.

Có thể bạn đã biết những hạt cafe được xuất sứ từ những vùng núi cao như Tây Nguyên, Lâm Đồng. Những hạt cafe được người nông dân thu hoạch và bảo quản rất kĩ, nên hương vị của nó mang lại cho chúng ta cảm giác rất tuyệt vời phải không nào.

Nguồn gốc của cafe Americano.

Một loại cafe phổ biến trong quân đội mỹ và được khá ít người biết tới đó là Americano. Trong thế chiến thứ 2, người lính mỹ thường uống thức uống này và thức uống này được biến tấu nhẹ từ Espresso nhằm làm giảm độ đậm và vị chua của Espresso. Từ đó người lính Mỹ đã tạo nên một thức uống mới có hương vị thơm ngon và độc đáo và đây là sự ra đời của cafe Americano.

Các dạng thức uống của cafe Americano.

Iced Americano được làm bằng cách pha Espresso với nước lạnh.

Lungo được chiết xuất từ Espresso nhưng thời gian lâu hơn, việc chiết xuất lâu cũng có thể tạo ra vị đắng cho cafe.

Caffee Crema cũng được chiết xuất từ Espresso trong thời gian lâu hơn so với Lungo.

Red Eye được pha kiểu nhỏ giọt thay vì pha với nuóc nóng hoặc nước lạnh.

Cách pha cafe Americano ngon.

Máy pha cafe là một vật dụng không thể thiếu dù bạn có hạt cafe chất lượng mà bạn pha theo kiểu khác như pha phin tại Việt Nam thì bạn cũng không thể có một ly một ly cafe Americano.

Hạt cafe thì phải là Robusta hoặc Arabica, đây là những loại cafe nổi tiếng và rất phổ biến thế giới. Sự khác biệt của hai loại cafe này là Robusta có chứa nhiều cafein còn Arabica có vị thanh và ít cafein hơn. Chúng ta có thể trộn hai loại này chung với nhau theo tỉ lệ phù hợp để tạo một hương vị phù hợp cho bản thân mình.

Về đường thì bạn có thể chọn đường nào tốt cho bản thân vì vị của chúng ít làm thay đổi vị cafe.

Ly đựng cafe thì nên chọn ly có quai, loại này sẽ dễ cầm khi bạn uống nóng.

Các bước pha cafe Americano.

Bước 1: Nghiền cafe thành bột nhuyễn mịn trước khi cho vào máy pha cà phê.

Bước 2: Cho bột cafe vào bộ lọc porter – đây là một bộ phận trong máy ép cafe có hình giống như cái tách có tay cầm bằng kim loại.

Bước 3: Lắp bộ lọc porter nằm ngang so với máy ép và vặn về bên phải để cho khớp với máy pha.

Bước 4: Đặt ly đựng cà phê dưới máy lọc rồi mở công tắc trên máy để kích hoạt cho nước nóng lên. Lúc này nước nóng sẽ chảy xuống phần bột cafe phê mịn đang bị ép dưới áp lực nước để tạo ra cafe. Khi cốc đầy khoảng 2 phần 3 ly thì dừng lại và bây giờ bạn đã cầm trên tay một ly Espresso thơm ngon.

Bước 5: Để tạo ra 1 ly Americano từ Espresso bằng cách cho 30 đến 70ml nước sôi vào ly Espresso. Việc thêm nước sôi tùy theo độ đậm nhạt của ly Americano mà bạn muốn.